Tacos 1986, Los Angeles aux couleurs de Tijuana

mexicain - bon plan
Tacos 1986, Los Angeles aux couleurs de Tijuana

Dans le centre de Los Angeles, Tacos 1986 réussit l'exploit de réunir toute la ville autour de ses délicieux tacos.

C'est une success-story qui fait rêver tous les amateurs de cuisine. La folle histoire de Tacos 1986 commence avec un simple food truck parmi tant d'autres dans les rues du quartier de Hollywood. Derrière ses fourneaux ambulants, Jorge Alvarez-Tostado, surnommé « Joy », souhaitait transmettre les saveurs de son enfance passée à Tijuana, au Mexique, combinées à ses inspirations angelines, à travers ses tacos. Il lui a suffi de quelques mois pour se positionner sur le devant de la scène gastronomique. Désormais, c'est dans un vrai restaurant du centre-ville aux allures de taquería que tout Los Angeles se précipite, des enfants de quartiers jusqu'aux plus grandes célébrités.

Chez Tacos 1986, tout tourne autour de quatre recettes, comme dans les souvenirs d'enfance de Joy. Goûtez, par exemple, la douceur de l'Abodaba, une épaule de porc marinée et cuite sur une broche à la verticale, avant d'être soigneusement découpée et déposée sur une tortilla de maïs. Une sauce épicée, du guacamole, des oignons et de la coriandre fraîche apportent la touche finale. Avec un peu de chance, vous pouvez aussi apprécier l'un de ces tacos depuis le food truck d'origine, qui continue à sillonner les rues de la ville pour faire venir Tijuana jusqu'aux confins de Los Angeles.

Tacos 1986
Downtown Los Angeles
609 South Spring Street
Los Angeles, CA 90024

Tel : +1 213 988 7202

https://www.tacos1986.com

Carte : à partir de 3,25 USD le taco